マニラの会食費用｜ 相場・サービス料・支払い方法

マニラで会食の予算を組むとき、迷うのは料理の単価だけではありません。表示価格がVAT込みか、サービス料は別か、デポジットは何パーセントか。ここが曖昧だと、稟議も当日の会計もずれます。

大桝の会席はお一人様₱8,000から。価格はVAT込みで、店内で10%のサービス料が加わります。個室・テーブルはご予定金額の5%、会席カウンターは50%のデポジットです。規定の全文はよくあるご質問にあります。会食の段取りはマニラの会食ガイドもご覧ください。

マニラの会食は一人あたりいくら？

大桝の会席はお一人様₱8,000から₱12,000です。表示はVAT込みで、サービス料10%を足すと₱8,800から₱13,200になります。

マカティの日本料理で、会食に使えるコースの数字は、出典のあるものだけを置きます。

大桝の会席（お一人様、VAT込み、サービス料別）はお品書きのとおりです。一人あたりの最低利用額はありません。

• 楓 ₱8,000（サービス料を足すと₱8,800）
• 桜 ₱12,000（同₱13,200）
• 寿司会席 上 ₱8,000（同₱8,800）
• 寿司会席 特上 ₱10,000（同₱11,000）

近隣では、チノ・ロセスの和徳（Kazunori）のおまかせがマカティの飲食ガイド Patikimにお一人様₱5,500からと掲載されています（2026年9月7日閲覧。店の自社発信では価格を確認できませんでした）。BGCのIaiは寿司おまかせが一人₱8,900です（Philippine Primer）。UMU（Dusit Thani Makati）はMICHELIN Guide Philippines 2026に掲載されています。他店のいまの価格は各店に確認してください。

駐在者の体感として、「外食は全く安くない。日本の1.5〜2倍は普通」という声があります（noteの体感記事）。個人の体感であり、相場そのものではありません。稟議に載せる額は、表示価格にサービス料10%を足してください。

アラカルトで組む場合は、寿司「福」特上ネタ十貫₱3,500、刺身盛合せ五点₱3,400、和牛ステーキ160g₱2,700など。卓の合計は予約時に見積もります。

サービス料は表示価格に含まれる？（VAT込み＋10%）

大桝の表示価格はVAT込みです。伝票では、その合計にサービス料10%が載ります。

楓₱8,000をお一人で召し上がる場合と、6名で楓を揃える場合の計算です。

項目	お一人・楓	お一人・桜	6名・楓
表示価格（VAT込み）	₱8,000	₱12,000	₱48,000
サービス料10%	₱800	₱1,200	₱4,800
お支払い合計	₱8,800	₱13,200	₱52,800

日本酒や持ち込み料は、この上に加算されます。人数とコースが決まったら、個室・会食から予算を伝えてください。

チップは要るのか？

フィリピンの外食では、サービス料10%が伝票に載る店が多く、その場合はチップを重ねない、という慣習があります。大桝も、店内で10%のサービス料を申し受けます。

会計のとき、伝票にサービス料の行があるかを見てください。載っていれば、追加のチップは必須ではありません。載っていない店では扱いが違うことがあります。断定はしません。スタッフへのお気持ちは任意です。

デポジット文化

マニラの予約制の店では、デポジットで席を押さえることが普通です。大桝では席の種類で率が違います。混ぜないでください。

5%（席・個室）

テーブルと個室は、ご予定金額の**5%**で確定します。送信後24時間以内に、GCashまたは銀行振込の案内が届きます。残額は当日店内で支払います。

6名で楓₱8,000を予定した場合、ご予定金額を表示価格₱48,000と見ると、5%は₱2,400です。サービス料は当日の伝票で加算されます。部屋の選び方はマニラの個室和食をご覧ください。

50%（会席カウンター、48時間前全額・24時間前半額）

会席カウンターは別規定です。reserve.daimasu.com.phのコースは、8品・90分・カウンター8席、17:30と20:00の二部制、お一人様₱8,000、デポジットは**50%**です。表示価格ベースならお一人₱4,000です。

返金は、48時間前まで全額、24時間前まで半額です。12歳以上が対象です。個室の5%と、この50%は別物です。詳細はよくあるご質問をご確認ください。

支払い手段

デポジットはGCashまたは銀行振込です。案内は予約後24時間以内に届きます。

残額は当日店内で支払います。現金で払えるか、カードが使えるかは、公開情報にありません。予約時に確認してください。

会席カウンターの50%も、残額は来店時の精算です。

持ち込み料 ₱1,000／本と日本酒リスト

お酒の持ち込みは、1本₱1,000です。店の日本酒リストもあります。コースに合わせたペアリングを頼むか、持ち込むかを、予約の段階で決めておくと会計が読みやすいです。

本数が多い場合も、予約時に伝えてください。

経費精算のために事前に聞くこと

会社の会食では、伝票の宛名、領収書の形式、支払い名義が後から問題になります。公式な領収書の様式は、公開情報では確認できていません。予約時に確認してください。

会席コースは2日前までの予約です。人数とコースが決まれば、サービス料10%を足した合計も先に出せます。

事前に聞くとよい項目です。

• 伝票の宛名（会社名、担当者名）
• 領収書の形式と、必要な記載
• デポジットの入金名義と、残額の支払い手段
• サービス料10%を稟議額に含めること
• 持ち込み料が発生する場合の本数

人数、コース、ご予算が決まっていれば、店側で見積もれます。規定はよくあるご質問で、部屋とコースの相談は個室・会食からどうぞ。