马卡蒂的Omakase：能核对的价格，以及实际吃到什么

在马卡蒂搜Omakase，多数人只想要一个数字：多少钱、换来什么。多数页面略过比索。下表是我们能找到出处的公开区间。表后是₱8,000在本店桧木吧台买到什么——以及不想坐计时课程时该点什么。

马卡蒂吧台上的Omakase是什么？和拼盘有什么不同？

Omakase（お任せ）的意思是：下一盘交给厨房。寿司吧台上，这是一条序列：案板选鱼、切开、调味、递过来。你不从握寿司清单里点。你也不会一次拿到木托盘上的十贯。

拼盘是另一种产品。本店菜单上，寿司「福」（Fuku）是特上十贯₱3,500，寿司「善」（Zen）是八贯₱2,800。贯数在入座前就定好。这对包厢有用。它不是课程。

客户说「六人Omakase」，可能指吧台分席、推拉门后的寿司会席，或每人一份「福」拼盘。三种预约对应三种价格、三种提前量和三种订金。先说清楚要哪一种，我们再留位。

实体吧台是桧木，11席。₱8,000的计时会席吧台课程占用其中的8席。若留言写「订11席Omakase」，我们会请你选：房间（11）还是课程（8）。

马卡蒂的Omakase要多少钱？

大桝的计时吧台会席每位₱8,000（8道、90分钟）；其他餐厅已公布的价格见下表，每行附出处。

不做排名。数字按已公布的来写，竞品每一行都有出处。大桝价格含增值税；店内另加10%服务费。其他店按各自方式出账。

餐厅	每位价格	出处
Kazunori（Chino Roces，马卡蒂）	第三方指南列为每位₱5,500 起（10席吧台、15至22道）	Patikim 餐饮指南
Iai（BGC，Taguig）	₱8,900（寿司Omakase）	Philippine Primer
大桝 Daimasu（Magallanes，马卡蒂）	₱8,000（吧台会席8道、90分钟）	reserve.daimasu.com.ph
UMU（Dusit Thani Makati）	此处不公布价格	列于 MICHELIN Guide Philippines 2026

UMU在该指南中；我们不为他们编造比索价格。Iai在BGC，不在马卡蒂，但会出现在同一条马尼拉搜索里。Primer还列出Iai的割烹Omakase₱4,500，以及高端Omakase自₱13,500起；₱8,900是寿司Omakase。

Kazunori 同在 Chino Roces Extension，被介绍为10席吧台、15至22道的Omakase。我们没有在店家自己掌控的渠道上找到价格；上表数字来自Patikim这个马卡蒂餐饮指南，读取日为2026年9月7日——每位₱5,500 起。请当作指南列示，预约时向店家确认。这也是大桝那一行直接链到本店预约页的原因：每个数字由谁公布，应该看得见。酒店怀石是另一种餐——马尼拉大仓饭店的山里（Yamazato）是具名的餐厅。会席的完整流程见お品書き。

价差买到的是什么

进货。 本店鱼与和牛自日本空运。Kazunori 的指南页也写海鲜自日本空运。Primer 所载 Iai 的说明混合日本与菲律宾时令物产。预约当晚向任何一家吧台确认进货。我们不点名市场。

贯数／道数。 8道不是8贯握寿司。会席形态的吧台餐包含汤、热菜、饭与水果，以及鱼。Primer所载Iai寿司Omakase约为六至八道小菜，再五至七贯握寿司，再肉与甜点，约两至两个半小时。Kazunori 的指南页写Omakase为15至22道。「福」是十贯握寿司；「善」是八贯。

席数。 本店课程占用11席吧台中的8席。Kazunori 被列为吧台10席，Primer 载 Iai 主厨吧台10席供寿司Omakase。包厢用于宴请，不是看案板。VIP包厢6–8人，榻榻米包间4–8人，以5%订金保留，没有每人最低消费。

时长。 本店吧台会席90分钟，第二场20:00。这个时限就是产品本身。按餐厅公布的营业时间安排车辆。

谁切。 在吧台，下一贯在你面前切开调味。有名的拼盘按套数点好。包厢寿司会席把主厨精选握寿司纳入会席流程；构成不印在菜单上。我们不公布主厨姓名。若案板前是谁对你重要，预约时问。

大桝吧台会席的细则

这是计时分席，不是11席的房间。它是该房间内的8席课程。

• 每位 ₱8,000
• 8道
• 90分钟
• 吧台8席
• 分席 17:30 与 20:00
• 客人 12岁及以上
• 订金50%
• 退款：48小时前100%，24小时前50%
• 预约 reserve.daimasu.com.ph

价格含增值税。店内另加10%服务费。

十人无法在同一吧台坐这道课程。八人可以。不足八人仍须指定17:30或20:00；空席如何处理，预约时我们确认。

食材随时令与市场变动。这里不印八道菜名。若需要固定贯数，用下方单点寿司。

₱8,000与枫（Kaede / 楓）会席、寿司会席「上」相同。价格相同并不等于同一餐。枫是已公布的会席流程（先付、清汤、日本鱼三点、日本牛肉、海鲜煮物、饭、腌菜、赤味噌、水果）。寿司会席「上」是把握寿司纳入会席流程，构成未公布，须提前两天，在包厢呈上。吧台会席是90分钟、8席、50%订金的分席。请说清楚三档里订哪一档。

寿司吧台页讲的是房间：桧木11席。本页是占用其中8席的计时课程账单。

如果不想坐计时课程

以下是按菜单点单时已公布的寿司价格。

菜品	内容	价格
寿司「福」（福）	特上握寿司10贯	₱3,500
寿司「善」（善）	握寿司8贯	₱2,800
海鲜盖饭（海鮮丼）	海鲜盖饭	₱1,700
刺身盛合，5种	五点	₱3,400
刺身盛合，3种	三点	₱2,500

完整单点见菜单。含增值税；店内另加10%服务费。

没有每人最低消费。包厢以预估账单的5%订金保留；员工在24小时内发送GCash或银行转账说明。六位客人若只要桌上有寿司，可按每人₱2,800–₱3,500点「福」或「善」，再加上其他所点。

不想有人对着菜单点菜时，用课程。预算按贯数走时，用拼盘。

包厢里的Omakase

寿司会席「上」每位 ₱8,000，寿司会席「特上」每位 ₱10,000。特上使用当日鱼获中的特上配料。两者均须提前两天。订金是预估账单的5%，不是留住吧台会席的那50%。

VIP包厢在推拉门后，6–8人。榻榻米包间4–8人，须脱鞋。大厅16人，或分成两间8人房。见包厢宴请；若招待客户，见商务宴请。整店包场按询价报价。

厨房选定握寿司这一点，仍是Omakase。它不是17:30／20:00的时限，也不走8席课程的编排。员工使用日语与英语。若要完整会席流程而非会席框架里的握寿司，枫₱8,000，樱（Sakura / 桜）₱12,000——课程内容见お品書き。

如何预约，以及要告诉我们什么

₱8,000吧台会席请用 reserve.daimasu.com.ph。包厢或拼盘：网站对话窗、Messenger、+63 917 109 6032、+63 2 7121 5200，或 daimasumakati@gmail.com。

一条留言写清：

• 日期
• 要吧台会席则写 17:30 或 20:00；否则写需要包厢的时间
• 人数，以及是否有未满12岁的客人
• 吧台会席、包厢寿司会席，或单点拼盘
• 若有每位预算，写上
• 需要避开的菜——我们会说明时令允许什么；我们不公布素食、纯素、清真或过敏安全保证

大桝地址：Unit A-1/2/3, Ground Floor, Allegro Center, 2284 Chino Roces Avenue Extension, Brgy. Magallanes, Makati City 1231——距马卡蒂中心区驾车约10分钟，楼内停车，邻近 Magallanes MRT。周二至周日 11:00–23:00，周五、周六至 24:00，周一休息。建议商务休闲；榻榻米包间须脱鞋。开瓶费每瓶₱1,000。

若要8席、90分钟的分席，请用这几个词说。若要VIP包厢里每人十贯，请说「福」。寿司吧台是11席的房间；本页是价目。